Salada de abobrinha japonesa. Tem abobrinha na geladeira e não sabe o que fazer? Essa receita além de fácil fica muito saborosa.
🥗Ingredientes:
– 1 abobrinha
– óleo para fritar
Para o molho:
– 1 colher de chá de gengibre ralado
– 4 colheres de sopa de shoyu
Para finalizar:
– furikake de peixe (é um condimento seco da culinária do Japão que deve ser colocado em cima do arroz. Ele consiste, tipicamente, de uma mistura de peixes secos e moídos, sementes de gergelim, algas picadas, açúcar, sal . Outros ingredientes saborosos como o katsuobushi (às vezes indicado no pacote como bonito), ou okaka (flocos de bonito molhados com shoyu e secados novamente), salmão, shiso, ovos, miso em pó, vegetais etc são frequentemente adicionados à mistura.
O furikake normalmente é colorido e brilhante. Ele pode ter um leve sabor de peixe ou frutos do mar e às vezes é apimentado. Ele pode ser usado na culinária japonesa para fazer conserva de alimentos para onigiri, ou bolinhos de arroz.
Fora do Japão, o furikake pode ser encontrado na maioria das mercerias orientais e na seção de comidas asiáticas de alguns grandes supermercados.
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