Sobrou frango assado do almoço e você não sabe o que fazer com ele? Nesse vídeo eu mostro a melhor forma de transformar essa sobra em um prato novo, gostoso e sem parecer nem um pouco reaproveitado.
Curiosidade: o respeito japonês pela comida
No Japão existe o conceito de mottainai, uma expressão que carrega um sentimento de pesar por desperdiçar algo que ainda tem valor. Essa mentalidade influencia diretamente a cozinha: sobras nunca são vistas como lixo, e sim como matéria-prima pra um novo prato.
Um exemplo clássico é o zosui, uma espécie de papa de arroz feita justamente com sobras de caldo e proteína, ou o oyakodon, que na origem também nasceu como um jeito prático de aproveitar frango e ovo juntos numa tigela só.
Assiste o vídeo pra ver a receita completa. 🍗
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