Tem dias em que a melhor refeição é a mais simples: um arroz quentinho e um bom acompanhamento. Nesse vídeo eu mostro o segredo desse jantar despretensioso e cheio de sabor.
Curiosidade: o que é gohan no tomo?
Gohan no tomo significa literalmente “amigo do arroz”, e é o nome dado a uma categoria inteira de pequenos acompanhamentos salgados feitos justamente pra comer junto com o arroz branco. Não são pratos principais, são coadjuvantes que dão aquele empurrão de sabor.
Nessa categoria entram os tsukemono, os vegetais em conserva, o tsukudani, ingredientes cozidos lentamente em shoyu até ficarem bem concentrados, e até o próprio furikake. É uma tradição tão enraizada que praticamente toda casa japonesa tem sempre algum gohan no tomo guardado na geladeira.
Assiste o vídeo pra ver a receita completa. 🍚
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