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Você já se perguntou o que os lutadores de sumô comem no Japão? 🇯🇵
Hoje, no Receitas do Kazu, vamos preparar o Chanko Nabe, o famoso prato tradicional japonês que faz parte da alimentação dos lutadores de sumô!
Essa deliciosa panela japonesa combina ingredientes variados, como carnes, frango, tofu, vegetais e um caldo cheio de sabor. O resultado é uma refeição quente, reconfortante e rica em nutrientes, que pode fornecer proteínas, vitaminas, minerais e energia para o dia a dia.
Além de conhecer um pouco da cultura gastronômica japonesa, você vai descobrir como preparar essa receita saborosa em casa, com ingredientes que se complementam perfeitamente.
🍲 Uma receita nutritiva, cheia de sabor e com uma história fascinante por trás!
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💬 Você experimentaria o prato tradicional dos lutadores de sumô? Conte nos comentários!
#ReceitasJaponesas #ComidaJaponesa #CulináriaJaponesa
🥗Ingredientes:
PARA O CALDO:
– 600g de carcaça de frango (ferver por 2 minutos em bastante água para retirar o cheiro e resíduos)
– 1 pedaço de Kombu
– 1 pedaço de alho poró ( 1 palmo de comprimento)
– 1 cebola
– 4 dentes de alho
– 3 cm de gengibre
– 2 cenouras médias
– 2 litros e 1/2 de água
– 1 colher de sopa de Dashi de peixe
PARA O BOLINHO DE CARNE:
– 200g de carne de porco moída
– 1 pedaço de alho póró picado
– 1 ovo
– 1 colher de chá de missô
– 1/2 colher de chá de shoyu
– 1 colher de chá de mirim
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 2 sobrecoxas sem pele e sem osso
– 100g de cogumelo Enoki
– Acelga Bok Choy a gosto
– 200g de tofu
– 2 talos de alho poró
– cogumelo shiitake a gosto
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