Okonomiyaki – panqueca frita japonesa.Okonomiyaki é um tipo de panqueca frita japonesa com vários ingredientes. Okonomi significa “o que você quer” ou “do seu desejo,” e yaki significa “grelhado” ou “frito”; sendo assim, o nome desse prato quer dizer “cozinhar aquilo que você gosta, da maneira que você deseja”
🥗Ingredientes:
Para 1 pessoa:
– 2 xícaras de repolho
– 1/4 xícara de farinha de trigo
– 1/4 colher de chá de açucar
– 1/4 colher de chá de sal
– 1/4 colher de chá de fermento químico
– água
– 1/2 colher de chá de hondashi
– barriga de porco em tiras finas
– óleo para fritar
– maionese a gosto
– cebolinha a gosto
– beni shoga (conserva de gengibre) a gosto. Link do vídeo ensinando a fazer
o beni shoga abaixo:
Para o molho:
– 2 colheres de sopa de molho inglês
– 1 colher de sopa de catchup ou molho de tomate
– 1 colher de chá de shoyu
– 1 colher de chá de mel
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