Nem sempre dá tempo de cozinhar por horas, mas isso não significa abrir mão do sabor. Nesse vídeo eu mostro uma receita japonesa rápida, pronta em poucos minutos, com aquele gostinho de restaurante que a gente sempre procura.
Curiosidade: o segredo da comida japonesa rápida
No Japão existe o conceito de teishoku, uma refeição completa e equilibrada servida rapidamente em restaurantes populares: arroz, sopa, um prato principal e um acompanhamento, tudo pronto em minutos. O segredo pra isso funcionar sempre foi ter uma boa base de sabor pronta, como um caldo ou molho já preparado, permitindo que o prato final seja montado rapidinho sem perder qualidade.
Muitos pratos rápidos japoneses também são donburi, receitas servidas sobre uma tigela de arroz, criando uma refeição completa em um único recipiente, sem enrolação na hora de montar ou de lavar a louça depois.
🥗 Ingredientes
- 1 filé de salmão (150g)
- Sal e vinagre de álcool a gosto, para temperar o salmão
- Azeite para fritar o salmão
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Cogumelo a gosto
- 1 colher de sopa cheia de manteiga com sal
- 1 colher de sopa de shoyu
- 1/3 de colher de chá de gengibre em pó
- 1/3 de colher de chá de salsa
- 1/3 de colher de chá de páprica doce
- 50 ml de leite de coco
- Sal a gosto
- Cebolinha a gosto
- Semente de gergelim a gosto
- Beni shoga a gosto
Assiste o vídeo pra ver o passo a passo completo. ⏱️
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