Hoje você vai aprender uma marinada japonesa completa que pode transformar completamente o sabor da sua janta.
Com ingredientes simples e uma combinação equilibrada de sabores, essa marinada pode ser usada para preparar carnes, frango, peixes e outros pratos, trazendo aquele toque japonês cheio de umami, aroma e profundidade.
O segredo está na combinação dos ingredientes e no tempo de marinada. Uma preparação simples que pode fazer uma grande diferença no resultado final. Uma marinada, várias possibilidades e muito mais sabor na sua cozinha! 🇯🇵
🥗 Ingredientes
Para o molho
- 500ml de água
- 4 colheres de sopa de shoyu
- 3 colheres de sopa de dark shoyu
- 1 colher de sopa de mel
- 1/2 colher de sopa de vinagre de álcool
- 1 colher de chá de dashi de peixe em pó
- 30g de gengibre
- 3 dentes de alho
Para o cozido
- 1 cebola grande
- 12 unidades de ovos de codorna
- 2 sobrecoxas de frango sem pele e sem osso
- Cebolinha a gosto
- Acelga chinesa a gosto
- Cogumelo a gosto
- 200g de tofu
- Pimenta a gosto
- Sementes de gergelim a gosto
Assiste o vídeo pra ver o passo a passo completo. 🍖
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